たい焼き好きなら一度は聞いたことがある「たい焼き わかば」。
四ツ谷にあるこの老舗は、昔ながらの一丁焼き（天然たい焼き）で作る、香ばしくて美味しいたい焼きが大人気！
この記事では、たい焼き わかばの魅力や、こだわりのたい焼きの特徴、訪れる際のポイントを紹介します。
たい焼き わかばとは？
たい焼き わかばは、東京・四ツ谷にある老舗のたい焼き専門店です。
昭和28年（1953年）創業で、70年以上もの歴史を持つ名店！
特に、**天然たい焼き（一丁焼き）**という昔ながらの製法で焼き上げるたい焼きが評判です。
たい焼き わかばの基本情報
- 店名：たい焼き わかば
- 創業：昭和28年（1953年）
- 所在地：東京都新宿区四谷1-10
- アクセス：JR四ツ谷駅から徒歩5分
たい焼き わかばのこだわり
1. 一丁焼き（天然たい焼き）とは？
たい焼きには、一丁焼き（天然たい焼き）と養殖たい焼きの2種類があります。
- 一丁焼き（天然たい焼き）
- 一つの型で1匹ずつ焼く
- 鉄型を直火で焼くため、外はパリッと香ばしい
- 職人の技術が必要
- 養殖たい焼き
- 複数匹を一度に焼ける鉄板で作る
- 均一な仕上がり
- ふんわりした生地感
たい焼き わかばは、一丁焼きで作る本格的なたい焼き！
そのため、外側はサクサク、中はもちっとした食感が楽しめます。
2. 皮と餡の絶妙なバランス
わかばのたい焼きは、生地と餡のバランスが絶妙！
- 皮は薄めでパリッと香ばしい
- 中の餡はたっぷり詰まっている
- 甘さ控えめのあんこが上品な味わい
職人が一匹ずつ丁寧に焼いているため、皮と餡のバランスが崩れることなく、どこを食べても美味しいのが特徴です。
3. 北海道産小豆を使用した自家製あんこ
たい焼き わかばのあんこは、北海道産小豆を使用した自家製つぶあん。
ほどよい甘さで、しっかり小豆の風味が感じられるのが魅力です！
「甘すぎるたい焼きは苦手…」という人でも、わかばのたい焼きならペロリと食べられるかも。
たい焼き わかばの楽しみ方
1. 焼きたてを店頭で味わう
わかばでは、店頭で焼きたてのたい焼きを楽しめます。
サクサクの皮と、アツアツのあんこを味わうなら、絶対に焼きたてがおすすめ！
特に、寒い季節に食べる焼きたてのたい焼きは最高です。
2. テイクアウトして食べ比べ
わかばのたい焼きはテイクアウトもOK。
自宅でゆっくり味わうのもいいし、他のたい焼き専門店と食べ比べをしてみるのも楽しいですよ！
3. お土産として買っていく
お土産として買っていけば、家族や友人にも喜ばれます！
ただし、時間が経つと皮がしんなりしてしまうので、オーブントースターで軽く焼き直すと美味しく食べられます。
たい焼き わかばに行く際のポイント
1. 営業時間と定休日をチェック！
たい焼き わかばは人気店なので、売り切れ次第終了することもあります。
事前に営業時間や定休日をチェックしてから行きましょう。
- 営業時間：10:00～19:00（売り切れ次第終了）
- 定休日：日曜日・祝日
2. 行列覚悟で訪れる
特に土曜日の午後や冬場は行列ができることが多いです。
並びたくない人は、平日のお昼前後が比較的空いているのでおすすめ。
3. 複数個買うなら電話予約が便利
たい焼きを大量に買いたいときは、事前に電話予約をするとスムーズに受け取れます！
まとめ｜たい焼き わかばは「本物のたい焼き」を味わえる名店！
たい焼き わかばは、昔ながらの一丁焼きで作られる本物のたい焼きを味わえる老舗。
サクサクの薄皮とたっぷりのあんこのバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられない美味しさです！
四ツ谷を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。